1. 西蘭花炒肉片：將瘦肉切成薄片，加入適量料酒和生抽腌制，再用油燒熱，放入肉片煸炒至變色，加入西蘭花繼續翻炒。2. 西蘭花炒蝦仁：將蝦仁去皮去腸泡水，西蘭花切小朵焯水，用油將蝦仁煸炒至斷生，再加入西蘭花繼續翻炒，加鹽、味精調味即可。3. 西蘭花炒豆腐：將豆腐切塊，西蘭花切小朵焯水，用油將豆腐煎至金黃色，加入西蘭花翻炒，加鹽、味精調味，再放入蔥姜末炒勻即可。4. 西蘭花炒雞絲：將雞肉切成絲，西蘭花切小朵焯水，用油將雞絲煸炒至變色，加入西蘭花繼續翻炒，加鹽、味精調味，最后撒上適量胡椒粉即可。