以下是配豬肉餡餅的幾種好吃的菜：1. 番茄炒蛋：這是一道經典的中式菜肴，由于雞蛋的味道溫和，能夠很好地搭配豬肉餡餅的味道。2. 炒時蔬：豬肉餡餅比較油膩，可以搭配一些清淡的時蔬，如豆角、豆腐等，既能解膩又能增加營養(yǎng)。3. 爆炒豆芽菜：豆芽菜不僅口感爽脆，而且具有清熱解毒的作用，非常適合搭配豬肉餡餅。4. 韭菜炒蛋：韭菜有去腥、增香的作用，再加上雞蛋，口感鮮美，與豬肉餡餅搭配相得益彰。5. 地三鮮：土豆、茄子、青椒等搭配在一起，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，也是不錯的搭配選擇。總之，配豬肉餡餅的菜肴因人而異，可以根據(jù)自己的口味和偏好選擇。