金針菇可以和很多食材搭配炒菜，以下是幾種常見的搭配：1. 金針菇炒雞肉：雞肉鮮嫩，金針菇爽口，搭配起來口感豐富。2. 金針菇炒豆腐：豆腐柔嫩，金針菇清爽，搭配起來營養豐富。3. 金針菇炒蝦仁：蝦仁鮮甜，金針菇口感豐富，搭配起來美味可口。4. 金針菇炒肉片：肉片嫩滑，金針菇清爽，搭配起來味道獨特。5. 金針菇炒蔬菜：蔬菜營養豐富，金針菇清爽，搭配起來健康美味。