炒豬肝是一道非常簡單的菜，只需要幾個基本的食材和一些簡單的步驟，就可以制作出美味的炒豬肝。材料：豬肝200克、青椒半個、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、白胡椒粉適量、淀粉適量、油適量步驟：1. 將豬肝切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，腌制10分鐘左右。2. 青椒洗凈切成塊，蔥姜切末備用。3. 鍋中加入適量的油，燒熱后將蔥姜末炒香。4. 加入腌制好的豬肝翻炒，煮至熟透。5. 加入青椒塊，快速翻炒。6. 最后加入適量的鹽和少許生抽調味，翻炒均勻后即可出鍋。小貼士：1. 豬肝腌制時加入淀粉可以使肉質更加鮮嫩。2. 炒青椒時要快速翻炒，讓青椒保持脆嫩口感。3. 最后加入鹽和生抽調味時，不要加太多，以免影響豬肝的口感。