鮮銀耳是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。下面是幾種鮮銀耳的做法：1. 清燉鮮銀耳將鮮銀耳放入清水中浸泡25分鐘左右，直至軟化。然后加入清水和適量的冰糖，煮至銀耳變軟糯，汁變濃稠即可。2. 銀耳糖水將鮮銀耳清洗干凈，用清水浸泡30分鐘左右，加入適量的冰糖和清水，大火煮沸后轉小火慢煮，煮至銀耳軟糯，糖汁粘稠。3. 銀耳紅棗湯將鮮銀耳和紅棗清洗干凈，加入適量的清水和冰糖，大火煮沸后轉小火慢煮，煮至銀耳和紅棗變軟糯，湯汁變濃稠即可。4. 銀耳蓮子糖水將鮮銀耳、蓮子和糖放入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉小火慢煮，煮至銀耳和蓮子變軟糯，糖汁變濃稠即可。以上是幾種比較常見的鮮銀耳的做法，可以根據自己的口味添加不同的配料。