大榛子可以通過以下步驟炒開口：1. 先把大榛子洗干凈，去掉表面的雜質和塵土。2. 把炒鍋倒入適量的油，等到油熱之后，放入大榛子，用中火炒。3. 不斷翻炒，等到大榛子外皮變得金黃脆脆的，就可以擺放在吸油紙上進行瀝干油份。4. 最后，可以根據個人口味加入鹽、五香粉等調味料，攪拌均勻即可。大榛子炒開口后，口感更加酥脆美味，適合作為零食食用。