中午紅薯搭配以下食物比較好：1. 蔬菜沙拉：可以搭配生菜、胡蘿卜、黃瓜、番茄等蔬菜，配上適量的橄欖油醋汁，營養和口感俱佳。2. 豆腐：紅薯和豆腐都是健康的食材，一起烹制可以增加蛋白質和纖維素的攝入。3. 雞肉：紅薯和雞肉都是高蛋白低脂肪的食材，烤雞胸肉搭配烤紅薯，口感不錯。4. 紫菜：紅薯和紫菜都富含維生素和礦物質，一起做成紅薯紫菜湯或者糯米紅薯紫菜飯，味道鮮美。5. 炒菜：紅薯也可以炒著吃，可以搭配芹菜、豆角、蘑菇等蔬菜一起炒，營養豐富。