1. 選用新鮮的魚肉,魚肉越新鮮,口感越嫩滑。2. 在烤制前,將魚排醃制30分鐘,醃制用料可根據(jù)個人口味來調(diào)整,可以加入一些酒、鹽、黑胡椒等調(diào)料來增添香氣。3. 烤制時,可以先烤制一面3-4分鐘,然后再翻面烤制3-4分鐘,這樣可以保證魚肉內(nèi)部不過熟,口感更加嫩滑。4. 烤制的溫度不宜過高,一般建議在200度左右烤制,時間不宜過長。5. 烤制前可以在魚肉表面刷上一層橄欖油或黃油,這樣可以在烤制過程中形成一層保護膜,保持魚肉的水分不流失。
發(fā)布時間:2023-03-18 17:53:03
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