鮮墨魚是一種口感鮮美，營養豐富的海鮮，以下是一些制作方法，可以讓你做出好吃的鮮墨魚。1. 清蒸鮮墨魚：將鮮墨魚洗凈，去掉內臟和骨頭，放入蒸鍋中，加入適量的姜絲和蔥段，蒸10-15分鐘即可。最后在鮮墨魚上淋上蒸魚豉油、花生油和香菜即可。2. 炒鮮墨魚：將鮮墨魚切成小塊，放入熱鍋中煎至兩面金黃色，加入洋蔥、青椒、紅椒、蒜等調味料，炒至熟透，最后加入鹽、胡椒粉、生抽、雞精等調味即可。3. 烤鮮墨魚：將鮮墨魚去除內臟和骨頭后，涂上橄欖油和鹽，放入預熱好的烤箱中，以200度左右烤10-15分鐘，然后在鮮墨魚上淋上檸檬汁和香草醬即可。無論是清蒸、炒或是烤，關鍵是要注意不要過熟，以保持魚肉的原味。另外，不同的口味和調料也會影響到鮮墨魚的味道，可以根據自己的口味來進行調整。