切海帶絲的技巧較為簡單：1. 首先將海帶洗凈，去掉雜質和沙子，然后將其用清水浸泡10-15分鐘。2. 瀝干海帶后將其放在砧板上，用菜刀將海帶切成長約10厘米的塊。3. 取出一塊海帶，用刀輕輕切成絲，推薦使用切絲器，切出的海帶絲更均勻美觀。4. 切剩下的海帶塊，同樣切成絲。5. 最后將切好的海帶絲放在清水中浸泡，再用篩子濾掉水分即可。