這不完全正確。正確的做法是，牛肉的煮法要根據(jù)不同的部位和口感需求來(lái)決定。

　　例如，煮牛肉湯時(shí)，選擇牛腩或牛骨等部位，加入適量的水、姜、蔥等，慢火煮數(shù)小時(shí)，即可煮出香濃美味的牛肉湯。

　　而如果想要烤牛排，就需要選擇優(yōu)質(zhì)的牛排肉，切成適當(dāng)?shù)暮穸龋�用烤箱或煎鍋等高溫烹飪，才能烤出外焦里嫩的口感�?p>　　正確的牛肉烹飪方法是根據(jù)不同的需求選擇不同的部位、烹飪時(shí)間和方法，才能煮出嫩美可口的牛肉。