1. 炒菜：將新鮮大蒜剁碎或切片后，加入熱鍋中爆香，再加入其他蔬菜或肉類食材進行炒菜。

　　2. 煮湯：將大蒜洗凈后，用錘子或石頭壓碎后加入湯中，煮出的湯會有濃郁的大蒜香味。

　　3. 腌制：將新鮮大蒜切片或剁碎后，加入鹽、醋、糖等調味料腌制數小時或過夜，可以做成蒜泥、蒜蓉等調料，增加菜品口感。

　　4. 蒸食：將整頭大蒜放入蒸籠中蒸熟后搗成泥，拌入米飯或面食中食用，口感鮮美。

　　5. 煮肉：將大蒜切片后和肉一起煮，可以去除肉腥味，增添大蒜的香味。