蘿卜排骨湯一般燉制的時間在1個半小時到2個小時之間比較合適，這樣可以保證湯汁鮮香，排骨鮮嫩可口，并且蘿卜的味道也能夠充分燉出來，營養(yǎng)成分也能z大限度的被釋放出來。具體時間還需要根據(jù)個人口感和烹飪方法來調(diào)整，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。
