1. 蒸飯前先將米泡一段時間，可使米飯更加松軟。

　　2. 加入適量的水或清湯，水深要以米飯為界，淹沒米飯的一半即可。

　　3. 加入少許食鹽或油，可使米飯晶瑩剔透。

　　4. 放入燉鍋或電飯煲中，火力不要太大，以免米粒糊底。

　　5. 蒸飯時間不宜過長，一般15-20分鐘即可，可根據自己的口味適當延長或縮短時間。

　　6. 蒸飯后用筷子輕輕松散，讓米飯更加松軟。

　　7. 如果想讓米飯更加香，可以在蒸飯前加入少許姜片或蒜頭。

　　8. 蒸飯時還可加入一些蔬菜、肉類或海鮮等食材，使米飯更加美味。