以下是一種燉牛肉土豆的做法：
用料：
- 500克牛肉（切成塊狀）
- 4個土豆（洗凈去皮，切成塊狀）
- 1個洋蔥（切碎）
- 2個大蒜（切碎）
- 2湯匙番茄醬
- 2湯匙醬油
- 1湯匙紅酒
- 1湯匙糖
- 2杯水
- 2湯匙橄欖油
- 適量鹽和黑胡椒粉
步驟：
1. 在熱鍋中加入橄欖油，加熱后加入洋蔥和大蒜，炒香。
2. 加入牛肉塊，翻炒幾分鐘，直到牛肉表面變色。
3. 加入番茄醬、醬油、紅酒、糖、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
4. 加入土豆塊和2杯水，煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘左右，直到牛肉和土豆都變得柔軟。
5. 如果湯汁太稀，可以將火調高，煮至湯汁收干。
這道菜適合搭配米飯或面包，口感醇厚，非常美味。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
