以下是一道簡單的排骨豬蹄燉湯的做法：

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 豬蹄2只

　　- 姜片10克

　　- 蔥段1根

　　- 料酒1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 水適量

　　- 胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 將排骨、豬蹄放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開。

　　2. 焯水：把煮滾的水倒掉，用清水再煮一次，煮沸后倒掉水洗凈排骨和豬蹄，可去除雜質(zhì)和異味。

　　3. 鍋中加入足夠的水，放入姜片、蔥段和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘。

　　4. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　燉好的排骨豬蹄肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，非常適合在冬天食用。