綠豆含有一種叫做草酸的物質，這種物質會阻礙熱水滲透到豆子內部，使得綠豆在煮的時候不容易爛軟。如果綠豆太老或者保存不當，也會導致煮不爛。為了讓綠豆更容易煮爛，可以事先泡水，或者加入少量的堿水煮。
1.提前泡發是關鍵：綠豆外殼硬，直接煮很難開花。3.加點小技巧促開花：想讓綠豆更快開花，煮的時候可以加一點點小蘇打，或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋，直接用高壓鍋煮，省時又省力，10分鐘就能讓綠豆“開花”熟透。
發布時間：2023-04-01 12:30:33
聯系電話：0379-66778816 / 微信號：shuisutang
版權所有：洛陽奘靈實業有限公司www.wxsksz.cn
特別提示：本頁面信息來源于網絡綜合，僅供參考學習，文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。
