胖子增肌減脂的飲食應該是高蛋白、中低碳水化合物、低脂肪的。以下是一些具體的建議：

　　1. 增加蛋白質攝入量：每餐應該攝入20-30克的蛋白質，以增加肌肉量和促進新陳代謝。

　　2. 控制碳水化合物攝入量：每天攝入約100克的碳水化合物，以保持身體能量的平衡。

　　3. 增加優質碳水化合物的攝入：選擇高纖維、低糖分的食物，例如全谷類、蔬菜和水果。

　　4. 控制脂肪攝入量：每天脂肪攝入量不應超過身體總能量的20%。

　　5. 均衡飲食：每餐應該包括蛋白質、碳水化合物和脂肪，以確保營養均衡。

　　6. 定時進餐：保持每天3餐和2次小食的進餐時間，以維持穩定的能量供應。

　　7. 增加水的攝入：每天應該攝入足夠的水，以保持身體水分平衡。

　　胖子增肌減脂的飲食應該是均衡、低脂、高蛋白、中低碳水化合物的。同時還要注意控制進食量，避免過度進食。