材料：

　　火龍果1個、去骨豬排骨400克、姜片5克、蔥段5克、料酒15ml、清水適量、鹽適量、白胡椒粉適量、橄欖油適量。

　　做法：

　　1、將去骨豬排骨洗凈，瀝干水分，用刀背拍松,在表面涂上少許料酒、鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。

　　2、火龍果去皮切塊備用。

　　3、熱鍋涼油，放入姜片和蔥段，爆香后加入排骨煸炒。

　　4、待排骨煸炒至八成熟時，加入適量的清水，煮開后轉小火慢燉30分鐘。

　　5、加入火龍果塊，繼續慢燉15分鐘。

　　6、煮至湯汁濃稠，加入適量鹽調味。

　　7、撒上少許蔥花即可出鍋。

　　食用提示：

　　1、燉煮時火力可慢，使排骨煮得更加入味。

　　2、火龍果的紅色果肉可以為食品增色，口感清甜爽脆，營養豐富。

　　3、火龍果還有清熱解毒的功效，有助于將體內毒素排出體外，消解暑熱，緩解口渴口干等不適癥狀等。