生姜的保存方法有很多種，以下是一些常見的方法：

　　1. 放入保鮮袋中，把空氣擠出來，盡量保持干燥，放入冰箱冷藏室保存。

　　2. 將生姜切成片或絲，放入密封盒中，加入一些鹽巴，拌勻后放入冰箱冷藏室保存。

　　3. 將生姜切成小段，放入密封袋中，加入少量的醋，將空氣擠出來，放入冰箱冷藏室保存。

　　4. 將生姜放入干燥通風處，避免陽光直射，可以保存較長時間。

　　無論采用哪種方法，都應該盡量避免潮濕和高溫環境，以免生姜發霉或變質。為了保持生姜的新鮮度，在使用前再切。