以下是一道簡單而美味的豬肚做法：

　　材料：

　　- 一只新鮮豬肚

　　- 姜片

　　- 大蔥段

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 生姜絲（可選）

　　做法：

　　1. 將豬肚清洗干凈，把里面的內(nèi)臟扔掉。用開水焯燙2-3分鐘，然后切成厚片備用。

　　2. 鍋中倒入清水，加入姜片和大蔥段，燒開后加入豬肚片、料酒和鹽。煮15-20分鐘左右，直到豬肚變軟。

　　3. 把豬肚片撈出來，切成絲狀。裝盤后撒上一些白胡椒粉和生姜絲即可。

　　可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，例如辣椒油、醋等。這道菜清淡爽口，適合夏天食用，同時也是一道非常營養(yǎng)的美食。