
以下是一種簡(jiǎn)單的方法:
材料:
新鮮群海帶、姜片、蒜末、料酒、鹽、雞精、油
做法:
1.將新鮮群海帶洗凈,切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.鍋中放油,加入姜片和蒜末,煸炒出香味。
3.將群海帶放入鍋中,翻炒均勻。
4.加入適量的料酒,繼續(xù)翻炒幾分鐘。
5.加入適量的水,放入鹽和雞精,煮至群海帶變軟,湯汁濃稠。
6.出鍋前再放入少許油拌勻即可。
溫馨提示:
1.新鮮群海帶煮熟時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感。
2.放入適量的油能夠使群海帶更加鮮嫩可口,但不要放太多。
3.可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒、蔥花等調(diào)料。

1.選材處理:挑新鮮厚實(shí)的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會(huì)變硬。
