大蒜用激光打是為了提高其品質和保鮮效果。激光處理可以讓大蒜表面形成一層微薄的保護膜，能夠防止水分的蒸發和氧化作用的發生，延長大蒜的保存期限。激光處理還可以提高大蒜的營養成分和口感，使其更加美味。
可一旦把大蒜剁碎，細胞結構被破壞，蒜酶和氨基酸就碰面了，這倆家伙一相遇，就容易發生化學反應，給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化：剁碎后的大蒜，表面積增大，和空氣接觸的機會變多。
發布時間：2023-04-11 12:40:30
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