做好蘿卜需要注意以下幾點：

　　1.選用新鮮的蘿卜，表皮光滑，沒有明顯的裂紋和黑色污點。

　　2.處理蘿卜時要注意切片均勻，不要過厚或過薄。

　　3.烹飪時要根據不同的做法選擇適合的火候和調料，如爆炒可以先用高火快炒，再改用中小火煮熟，加入鹽、糖等調味料提鮮。

　　4.可以加入一些其他的食材來增加口感和營養，如瘦肉、蘑菇、豆腐等。

　　以下是一道簡單的蘿卜炒肉絲的做法：

　　材料：蘿卜、瘦肉、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、料酒、香油、水淀粉。

　　做法：

　　1.將蘿卜切成細絲，瘦肉切成絲，蔥、姜、蒜切末備用。

　　2.將瘦肉絲用鹽、糖、生抽、料酒腌制10分鐘。

　　3.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入瘦肉絲炒至變色。

　　4.加入蘿卜絲翻炒均勻，加入水煮熟至軟。

　　5.加入水淀粉勾芡，最后加入少許香油即可。