綠豆的發(fā)芽速度受到多種因素的影響，如溫度、水分、光照等。如果想要讓綠豆在一個(gè)小時(shí)內(nèi)迅速發(fā)芽，可以采取以下措施：

　　1. 選用品質(zhì)好的綠豆：選擇新鮮的、沒有裂開的、表面光滑的綠豆，這樣發(fā)芽的速度會(huì)更快。

　　2. 按要求浸泡：將綠豆放在清水中浸泡6-8小時(shí)，使其吸水膨脹。

　　3. 溫度適宜：把浸泡好的綠豆放入溫度約為20℃-30℃的環(huán)境中，這樣會(huì)更利于發(fā)芽。

　　4. 適量加水：每隔2-3小時(shí)用溫水將綠豆?jié)餐�，保持適當(dāng)?shù)臐穸取?p>　　5. 適當(dāng)通風(fēng)：將放置綠豆的容器放在通風(fēng)良好的地方，有助于綠豆發(fā)芽。

　　以上幾點(diǎn)措施可以幫助綠豆迅速發(fā)芽。但是發(fā)芽后的綠豆不能長時(shí)間放置在同一溫度下，否則可能會(huì)影響其品質(zhì)。