1. 選擇新鮮的冬瓜和銀耳，去市場或超市購買。
2. 冬瓜洗凈去皮，切成小塊。
3. 銀耳泡軟，去掉根部，撕成小片。
4. 鍋中加入適量清水，將冬瓜塊和銀耳放入鍋內。
5. 煮至水開后改小火煮20分鐘左右，直到冬瓜變軟，銀耳膨脹開。
6. 加入少量鹽和白胡椒粉，調味即可。
7. 可根據個人口味加入其他配料，如瘦肉片、蔥姜蒜等。
8. 在煮的過程中要保持水量充足，以免煮干。
2.香料增香：八角得放個一兩顆，它那獨特的香味能讓羊肉的味道更醇厚；桂皮來一小塊，能提升整體的香氣，讓燉菜的味道更有層次感；還有香葉，放個兩三片，能去除羊肉的腥味，增添一種清新的香氣。
