以下是制作不油膩月子里排骨湯的步驟：
材料：
- 500克瘦排骨
- 3-4片姜
- 1個紅蘿卜
- 1個洋蔥
- 適量鹽
- 適量清水
步驟：
1. 將瘦排骨放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸后撇去浮沫。
2. 洗凈姜，切成片，加入鍋中。
3. 將紅蘿卜和洋蔥切成小塊，放入鍋中。
4. 煮沸后轉小火，繼續燉煮1-2小時，直到肉變得柔軟。
5. 在煮的過程中，適量加入鹽調味。
6. 最后將湯倒入碗中，待其冷卻后，將表面的油脂倒掉即可。
注：瘦排骨比脂肪較少，燉的時候，不要加入過多的油脂，這樣可以讓湯更加清淡。煮的時間也不要太長，否則會使湯的味道變得油膩。
在產后恢復的月子里，新媽媽們往往希望通過飲食來調養身體，排骨湯因其營養豐富、易于消化吸收而備受推崇。那么在烹制月子排骨湯時，可以適量添加哪些調料以提升風味又兼顧健康呢？月子里的排骨湯應以清淡、營養為主，調料選擇應兼顧風味與健康。
