豆腐燒大蔥是一道非常簡單又美味的菜肴，下面是做法：

　　材料：

　　1. 豆腐1塊

　　2. 大蔥2根

　　3. 姜末適量

　　4. 蒜末適量

　　5. 醬油1勺

　　6. 鹽適量

　　7. 雞精適量

　　8. 水淀粉適量

　　9. 食用油適量

　　做法：

　　1. 豆腐切成小塊備用；

　　2. 大蔥切成小段，姜切末，蒜切末備用；

　　3. 熱鍋冷油，下蔥段，姜末和蒜末，煸炒香味；

　　4. 加入豆腐塊，翻炒均勻；

　　5. 倒入一碗水，加入醬油、鹽和雞精，攪拌均勻；

　　6. 煮開后，小火煮10-15分鐘，直到豆腐變軟；

　　7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。

　　美食小提示：

　　1. 可以根據個人口味適量增減調料；

　　2. 煮豆腐時不要攪動太多，以免豆腐煮爛；

　　3. 如果喜歡口感更加細膩的豆腐，可以用淡鹽水浸泡一下再燒。