以下是一些制作生牛排好吃的技巧：

　　1. 切片后腌制：將生牛排切成薄片，用鹽、黑胡椒等調料腌制15-20分鐘，提前入味。

　　2. 烤制：使用高溫烤箱或烤盤，先用油將肉均勻涂抹，然后放入烤箱/烤盤中，每面烤2-3分鐘，直到表面呈現金黃色。

　　3. 處理調味：在烤制牛排前，可先用橄欖油和大蒜將牛排包裹，增加風味。

　　4. 加入配菜：將生牛排和洋蔥、蘑菇、胡蘿卜等配菜一起烤制，可以讓牛排的味道更加豐富。

　　5. 加入醬汁：在烤制生牛排的過程中，可以將自制醬汁涂抹于肉上，提高味道。例如，將醋、蜂蜜、大蒜混合制成醬汁涂抹于肉上。

　　6. 合理翻轉：在烤制生牛排時，要適時翻轉，讓兩面均勻受熱，肉質更加嫩滑。

　　7. 休息時間：將烤制好的牛排取出后，讓其放置幾分鐘，讓肉質更加鮮嫩。