
1.解凍:將冰鮮魷魚放入冰箱進行緩慢解凍,或將其放入冷水中浸泡,使其完全解凍。
2.清洗:將魷魚肚子里的內臟處理干凈,清洗干凈外表和內部。切掉頭部和鳥喙,清洗干凈觸手和身體。
3.切片:將魷魚身體切成均勻的薄片,可以用刀或剪子進行切割。
4.調味:將魷魚片用醬油、鹽、料酒、姜蒜等調味料腌制一段時間,增加魷魚的口感和味道。
5.烹飪:可以用煮、蒸、炒、煎等方式進行烹飪,根據個人喜好選擇合適的方式。

1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
