1. 先洗凈生蠔外殼，用刀尖在生蠔的縫隙處輕輕扎一下，使其松動。

　　2. 把生蠔從外殼里取出來，注意不要弄破生蠔的肉。

　　3. 用刀子或剪刀將生蠔的肉和臟器分開，將臟器部分清洗干凈。

　　4. 將生蠔肉放回外殼里，放在盤子上。

　　5. 使用調味料和配菜制作生蠔料理。

　　注意事項：

　　- 要選用新鮮的生蠔，避免食用腐敗的蠔肉。

　　- 處理生蠔時要注意衛生，避免交叉感染。

　　- 生蠔的臟器部分是可以食用的，但要確保清洗干凈。