餃子可以使用溫水或熱水和面，但不要使用冷水。使用溫水或熱水可以幫助面粉更快地吸水和粘合，使餃子皮更加柔韌和易于操作。如果使用冷水，面團需要更長時間才能吸收足夠的水分，可能會導致面團變得干硬。
別把凍餃子直接扔進冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點“秘密武器”煮凍餃子時，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
發布時間：2023-04-13 09:57:34
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