鮮帶魚(yú)湯是一道美味的湯品，可以按照以下步驟制作：

　　所需材料：

　　- 鮮帶魚(yú) 1條

　　- 姜片 6片

　　- 蔥段 2根

　　- 鹽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 清水 適量

　　制作步驟：

　　1. 鮮帶魚(yú)去鱗去腮，洗凈，斜著切成薄片備用。

　　2. 預(yù)先燒開(kāi)一鍋水，加入姜片和蔥段，放入鮮帶魚(yú)片汆燙至變色，撈出備用。

　　3. 取一鍋清水，加入汆燙過(guò)的魚(yú)片、姜片和蔥段，煮沸后撇去浮沫。

　　4. 調(diào)入適量鹽和料酒，繼續(xù)煮10分鐘左右即可關(guān)火出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 煮湯時(shí)要多撇去浮沫，可以使湯口感更純正。

　　- 如果喜歡魚(yú)湯更鮮美，可以加入一些蔬菜、豆腐等食材。