鵪鶉蛋可以用多種方式燒著吃，以下是其中一種：

　　1.將鵪鶉蛋煮熟，剝去外殼。

　　2.取一個平底鍋，倒入適量的油，加熱至油溫7成熱（約180℃）。

　　3.將剝好的鵪鶉蛋放入平底鍋中，用鏟子翻炒均勻。

　　4.加入適量的鹽和黑胡椒粉，繼續翻炒均勻。

　　5.加入蔥花和姜片，再次翻炒均勻。

　　6.最后加入適量的香油，再翻炒一會兒即可。

　　注意：烹飪過程中需注意火候，不要炸糊。可根據個人口味添加其他調料。