如果你有一些不新鮮的大蝦，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 爆炒大蝦：將大蝦洗凈去殼，加入蔥姜蒜爆炒，加入鹽、雞精、料酒等調(diào)料翻炒，最后加入青菜或豆腐等搭配食用。

　　2. 烤蝦：將大蝦洗凈去殼，切成蝦尾留在蝦肉上，抹上蒜泥、鹽、黑胡椒等調(diào)料，放入烤箱烤至金黃色即可。

　　3. 蝦龍蝦燉粉條：將大蝦和龍蝦切成小段，加入泡軟的粉條、姜片、蒜、干辣椒等一起燉煮即可。

　　無論用什么方法，一定要煮熟煮透，避免食物中毒。不要讓不新鮮的大蝦長時(shí)間存放在室溫下，盡早處理。