
綠豆可以和多種食材搭配,以下是幾種常見的搭配:
1. 綠豆與紅糖: 綠豆和紅糖是經典的搭配。煮綠豆湯時添加適量的紅糖,可以使綠豆湯更加甜美可口。
2. 綠豆與芋頭: 綠豆和芋頭都有清涼解暑的功效,搭配在一起可以制作芋頭綠豆糕或芋頭綠豆湯。
3. 綠豆與椰汁: 煮綠豆湯時添加適量的椰汁,可以讓綠豆湯更加香濃。
4. 綠豆與糯米: 綠豆和糯米搭配可以制作綠豆糯米團,口感Q彈有嚼勁。
5. 綠豆與枸杞: 綠豆和枸杞都有養生的功效,搭配在一起可以制作綠豆枸杞粥,具有補血養顏的功效。

1.提前泡發是關鍵:綠豆外殼硬,直接煮很難開花。3.加點小技巧促開花:想讓綠豆更快開花,煮的時候可以加一點點小蘇打,或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋,直接用高壓鍋煮,省時又省力,10分鐘就能讓綠豆“開花”熟透。
