1. 先將米線用水沖洗干凈，去掉表面的雜質(zhì)和粉塵。

　　2. 將米線放入大碗中，倒入足夠的開(kāi)水，水量要比米線多一些。

　　3. 用筷子輕輕攪拌，使米線均勻受水。

　　4. 蓋上蓋子，靜置5-10分鐘，讓米線充分吸收水分。

　　5. 檢查米線是否軟化，如有必要，可以再加水或繼續(xù)靜置一段時(shí)間。

　　6. 當(dāng)米線完全軟化后，用涼水將其沖洗干凈，去除黏性，使其更加松軟。

　　注意事項(xiàng)：泡米線時(shí)不要用熱水，否則會(huì)導(dǎo)致米線過(guò)軟或煮爛。泡軟的時(shí)間也要適量掌握，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間泡軟會(huì)使米線變得過(guò)軟，口感不佳。