芹菜的美味來自于其獨特的香味和口感。

　　芹菜含有揮發性油脂和苯乙烯等化合物，這些化合物散發出來的香味能夠刺激人的嗅覺，讓口感更加豐富。

　　芹菜的口感也非常獨特，它有著脆嫩爽口的口感，同時又帶有柔軟的纖維質感，能夠讓人有一種非常舒適的感受。

　　芹菜還有著清爽的口感，使其成為了許多人在飲食中的首選。芹菜還具有多種營養成分，如維生素、纖維素、礦物質等，對人體健康有著多種益處。