火鍋米線是一道非常受歡迎的美食，下面是制作步驟：

　　材料：

　　米線、火鍋底料、草魚片、羊肉片、白菜片、豆皮、腐竹、火腿、鴨血、蘑菇、蔥姜蒜、香菜、辣椒油等。

　　步驟：

　　1. 將米線用水浸泡約20分鐘。

　　2. 準備火鍋底料，將洋蔥、姜片、蒜、辣椒等放入鍋中煸炒，加入清湯煮開，放入白菜、蘑菇、豆皮、腐竹等材料煮熟。

　　3. 將草魚片、羊肉片等材料切成薄片備用。

　　4. 將煮熟的鍋底放入火鍋鍋中，加入適量的水燒開，放入草魚片、羊肉片、米線、蔥姜蒜等調味料，煮熟即可。

　　5. 上桌前撒上香菜，辣椒油等調料，即可享受美味的火鍋米線。

　　小貼士：

　　1. 米線需提前浸泡以便更容易煮熟。

　　2. 火鍋底料可以自己調制，如喜歡重口味可以加入豬骨、牛骨等材料熬制。