如果牛肉已經燉軟了，可以關火，將牛肉取出并放在盤子里待用。把湯汁倒入另一個鍋中，煮沸一分鐘，并加入適量的鹽和調味料進行調味。然后再將牛肉放入鍋中燜一會兒，直到牛肉吸收了調味汁，即可享用。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
發布時間：2023-04-17 10:35:02
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