材料：

　　1、蘑菇 150克

　　2、油菜心 500克

　　3、蔥姜蒜適量

　　4、鹽、雞精適量

　　5、橄欖油適量

　　做法：

　　1、蘑菇洗凈、切片

　　2、油菜心洗凈、切段

　　3、熱鍋加橄欖油，放入蔥姜蒜爆香

　　4、放入蘑菇片煸炒，炒至蘑菇變軟

　　5、放入油菜心，翻炒均勻

　　6、加入適量水，煮至油菜心熟透

　　7、加鹽、雞精調(diào)味，完成

　　小提示：

　　1、油菜可放入開(kāi)水焯一下再煸炒，口感更佳

　　2、蘑菇煮軟后再加鹽，保持口感不變質(zhì)

　　3、少放水，口感更佳