冬筍可以和多種菜搭配，以下是一些常見的搭配：

　　1. 雞肉片：可在炒雞肉片時加入冬筍絲一起翻炒，口感清爽。

　　2. 蘆筍：冬筍和蘆筍都是筍類蔬菜，可搭配炒或煮。

　　3. 鮮菇類：如香菇、金針菇等菇類和冬筍一起搭配，口感鮮美。

　　4. 青椒：可將青椒、紅椒等彩椒和冬筍一起炒。

　　5. 肉類：如豬肉、牛肉等肉類，可以切片炒或煮，與冬筍搭配口感更佳。