
以下是制作甜黑米飯的步驟:
材料:
- 黑糯米 1 杯
- 白糯米 1 杯
- 干棗 10 個
- 冰糖 適量
- 水 適量
步驟:
1. 將黑糯米和白糯米混合,放入清水中浸泡 1-2 小時,直到米粒吸足水分。
2. 將干棗用刀劃開去核,切成小塊備用。
3. 在煮飯鍋中加入適量水,放入米粒和切好的棗塊,用大火煮沸。
4. 調小火,加入適量冰糖,攪拌均勻。
5. 煮至米粒軟爛,水分被完全吸收,關火。
6. 蓋上鍋蓋,燜飯 10-15 分鐘。
7. 打開鍋蓋,用勺子輕輕翻動飯粒,使其松散。
8. 可以根據個人口味再加入適量的白糖或蜂蜜,攪拌均勻即可。
溫馨提示:煮糯米飯時,勿加入過多的水,否則會導致米飯糊糊的。添加棗子可以讓糯米飯更加甜美,口感更加細膩。
