牛肉需要在烹調(diào)過程中***煮熟，以避免食品中存在的任何細(xì)菌、寄生蟲和病毒。下面是幾種煮熟牛肉的方法：

　　1. 烤：將牛肉放在烤箱中，用高溫烤15-20分鐘，直到肉內(nèi)部溫度超過145°F（63°C）。

　　2. 煮：將牛肉放在平底鍋或湯鍋中，蓋上水或肉湯，加入適量的鹽和其他調(diào)料，煮20-30分鐘左右，直到內(nèi)部溫度達(dá)到145°F（63°C）。

　　3. 煎：將牛肉切成薄片或塊狀，放在平底鍋中，用中火煎5-10分鐘，直到肉的外部焦香并煮熟，內(nèi)部溫度在145°F（63°C）左右。

　　無論您選擇哪種方法烹調(diào)牛肉，確保內(nèi)部溫度達(dá)到145°F（63°C）以上，然后靜置5分鐘左右，以允許肉汁分布并讓肉更加入味。