
以下是做銀耳粥的步驟:
材料:
- 銀耳 20 克
- 糯米 50 克
- 冰糖 適量
- 水 適量
步驟:
1. 將銀耳泡發,洗凈后切碎備用。
2. 將糯米洗凈,放入鍋中煮熟。
3. 將煮熟的糯米搗成糊狀。
4. 將銀耳和適量的水放入鍋中,煮開后改小火煮10分鐘。
5. 將糯米糊加入鍋中,攪拌均勻。
6. 加入適量的冰糖,繼續煮5分鐘,直到糖完全融化。
7. 熄火后靜置幾分鐘即可享用。
小貼士:可以根據個人喜好加入適量的牛奶、紅棗、桂圓等配料,讓銀耳粥變得更加美味。

若長期將其作為主食替代品,可能導致營養攝入單一化。極少數人可能對銀耳中的多糖成分過敏,引發皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下,銀耳的美容養顏、潤肺止咳等功效仍可安全發揮。