鮮銀耳可以煮成銀耳湯，而且味道非常好。銀耳湯可以加入糖、冰糖、枸杞、紅棗等食材一起煮，不僅味道可口，還具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)顏美容、清肺化痰等功效。如果你想嘗試煮銀耳湯，可以從選擇好的鮮銀耳開(kāi)始，注意清洗干凈，再加入其他食材一起煮即可。
若長(zhǎng)期將其作為主食替代品，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入單一化。極少數(shù)人可能對(duì)銀耳中的多糖成分過(guò)敏，引發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳等功效仍可安全發(fā)揮。
