1.清洗：將帶魚皮用清水沖洗干凈，去除表面的沙粒、污垢等。

　　2.刮洗：用刀背或刮板沿著魚皮的紋理方向輕輕刮去表面的粗糙部分，同時去除魚油和魚肉殘留。

　　3.浸泡：將帶魚皮放入鹽水或白醋水中浸泡15-20分鐘，讓魚皮變軟，去除異味。

　　4.漂洗：用清水沖洗干凈，去掉浸泡時的鹽水或白醋水。

　　5.風(fēng)干：將帶魚皮晾干，放在通風(fēng)處晾干，曬到陽光底下，這樣能夠***除去異味。

　　6.涂抹：可以使用植物油或食用油，將魚皮表面油涂均勻，讓魚皮更加柔軟，口感更好。

　　7.切片或切條：處理干凈的帶魚皮可以切成薄片或條狀，作為菜肴的配料，也可以單獨制作成一道美味的食品。