
健身牛肉的食用方式是烤、煮或蒸煮,以保留肉類的營養成分和口感。搭配一些蔬菜和白色主食,如米飯、土豆等,可以提供身體所需的碳水化合物和膳食纖維,有利于肌肉的生長和修復。少量的健康油脂,如橄欖油、亞麻籽油等,也可以加入食物中,提供必需的脂肪酸。在日常飲食中,可以把牛肉作為主要蛋白質來源之一,每天攝入適量的蛋白質可以幫助肌肉不斷生長和修復。

1.選肉和預處理:先挑對部位,牛腱子、牛腩或者牛肋條都行,帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火,蓋上蓋子慢慢燉,牛腱子得倆小時,牛腩一個半小時,牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽,太早加肉會老。
