
小茴香是一種常用的調料,可以用于烹飪多種菜肴,特別是辛辣食物和肉類。以下是一些好吃的小茴香食譜:
1. 小茴香炒雞胸肉:將雞胸肉切成小塊,加入適量的鹽、小茴香粉、辣椒粉、姜蒜末和少量料酒腌制30分鐘,然后用油炒至熟透,最后加入少量醬油和糖調味。
2. 小茴香燉牛肉:將牛肉切成塊,加入適量的小茴香粉、鹽、黑胡椒和姜蒜末腌制30分鐘,然后用油炒至表面金黃色,加入清水和料酒煮10分鐘,最后加入剁碎的番茄和青椒再煮5分鐘即可。
3. 烤小茴香羊肉串:將羊肉切成小塊,加入適量的小茴香粉、鹽、黑胡椒和蜂蜜腌制30分鐘,然后將肉串穿在竹簽上,放入預熱至200度的烤箱中烤15分鐘,翻面再烤10分鐘即可。
4. 小茴香烤雞翅:將雞翅切成2段,加入適量的小茴香粉、鹽、黑胡椒和醬油腌制30分鐘,然后將雞翅放在烤盤上,放入預熱至200度的烤箱中烤25分鐘,翻面再烤10分鐘即可。
以上是一些小茴香的烹飪方法,您可以根據自己的口味和喜好進行調整,享受美食的樂趣。

