材料：

　　- 包菜 300克

　　- 臘肉 100克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 食用油適量

　　- 醬油、鹽、糖適量

　　步驟：

　　1. 包菜去掉外部的葉子，并切成均勻大小的小塊；

　　2. 臘肉切成小丁，蔥姜蒜洗凈切末；

　　3. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，然后加入臘肉炒至微黃；

　　4. 加入包菜翻炒，加醬油、鹽、糖調味，翻炒均勻，炒至包菜變軟即可。

　　小貼士：

　　- 炒制包菜時不需要加水，只需要加少量的油即可；

　　- 可以根據個人口味調整鹽和糖的用量；

　　- 如果喜歡口感軟嫩的包菜，可以先用開水焯一下或腌制一段時間再炒制。

　　- 建議在炒制臘肉之前，先將臘肉放入鍋中煮熟。這樣可以去除臘肉的咸味，并且炒出的臘肉更加鮮嫩。